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Autor Tema: "Pa" quien le guste la cocina gaditana.  (Leído 1472 veces)

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Desconectado Dr. HELI

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Re: "Pa" quien le guste la cocina gaditana.
« Respuesta #20 en: 01 de Diciembre de 2010, 12:42:38 »
Cita de: Jacques Dutronc en 01 de Diciembre de 2010, 10:50:39
hijos de lol, no me ofendan xd

claro que la he leido y que hacen la propia "bayonesa" (he ahi tambien la gracia). vamos, otra que uno hará tambien.

me refiero que en Cadiz lo veo mucho y la sirven con una de mismo color (rollo industrial, claro) y tengo curiosidad  :(

por cierto, buen hilo. uno reconoce la calidad

esa es la famosa, tradicional (y en algunas epocas insalubre) 'bayonesa' de la ensaladilla del bar 'Las palomas'. Lo que ocurre es que cogio tanta fama que muchos otros bares la copiaron

mas o menos como el 'pate de cabracho' del faro
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Desconectado Donda

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Re: "Pa" quien le guste la cocina gaditana.
« Respuesta #21 en: 01 de Diciembre de 2010, 12:46:59 »
Cita de: Harry Morgan en 30 de Noviembre de 2010, 13:12:37
Me apunto la receta de albóndigas al roquefort del Bar La Perola... :P

Joder!! sí que tiene buena pinta.

Por cierto, ¿por dónde queda el Bar La Perola?  :D

Graciasss!!
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Desconectado Luther Blissett

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Re: "Pa" quien le guste la cocina gaditana.
« Respuesta #22 en: 01 de Diciembre de 2010, 12:52:04 »
Que no sé de donde le viene la fama a la ensaladilla de las palomas. Supongo que solo de su color, porque de sabor...anda cortita...por decirlo sin que nadie se moleste.
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Re: "Pa" quien le guste la cocina gaditana.
« Respuesta #23 en: 01 de Diciembre de 2010, 13:41:35 »
interesante. sigan exponiendo recetas y tal y se comentan.

 :)
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Desconectado (D)emente Senil

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Re: "Pa" quien le guste la cocina gaditana.
« Respuesta #24 en: 01 de Diciembre de 2010, 14:58:32 »
Cita de: Donda en 01 de Diciembre de 2010, 12:46:59
Por cierto, ¿por dónde queda el Bar La Perola?  :D

En Cánovas del Castillo.
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Desconectado Donda

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Re: "Pa" quien le guste la cocina gaditana.
« Respuesta #25 en: 01 de Diciembre de 2010, 15:04:04 »
Cita de: (D)emente Senil en 01 de Diciembre de 2010, 14:58:32
Cita de: Donda en 01 de Diciembre de 2010, 12:46:59
Por cierto, ¿por dónde queda el Bar La Perola?  :D

En Cánovas del Castillo.

Muchas gracias!!  :)
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Desconectado Noel Gallagher

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Re: "Pa" quien le guste la cocina gaditana.
« Respuesta #26 en: 01 de Diciembre de 2010, 15:23:17 »
hoy me hice la receta de las arbondigas.

eso sí, no tenía brandy y usé vino blanco. estaban bien ricas. de todos modos no es una receta "muy nueva" para mi porque el hacer la salsa con harina, leche y queso y bloublou ya lo he utilizado para otras carnes o incluso para pasta. es buen gancho y muy facil de hacer.

lo novedoso fue el meterle el queso dentro de las albondigas + la salsa de roquefort et voila (Y)
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Desconectado cisnenegro

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Re: "Pa" quien le guste la cocina gaditana.
« Respuesta #27 en: 01 de Diciembre de 2010, 19:41:42 »
Cita de: Luther Blissett en 01 de Diciembre de 2010, 12:52:04
Que no sé de donde le viene la fama a la ensaladilla de las palomas. Supongo que solo de su color, porque de sabor...anda cortita...por decirlo sin que nadie se moleste.
Discrepo; y como yo miles y miles de gaditanos  XDD XDD XDD ; por lo menos me refiero a como la servían hace quince o veinte años. Lo que pasa es que creo que la mayonesa ya de hace años no puede ser de fabricación casera, y con ello no sé si habrá perjudicado al sabor que tenía otrora. Fue famosa la pedazo de salmonellosis que padecieron muchas personas allá por finales de los noventa, y de ahí salió aquella amenaza que hizo una chirigota en su cuplé de enviarle a Sadam Hussein un barril de ensaladilla de las Palomas  XDD XDD XDD XDD .
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Desconectado Hank Moody

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Re: "Pa" quien le guste la cocina gaditana.
« Respuesta #28 en: 03 de Diciembre de 2010, 12:19:58 »
Genial la página, apuntada en favoritos queda.
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Re: "Pa" quien le guste la cocina gaditana.
« Respuesta #29 en: 03 de Diciembre de 2010, 13:27:29 »
Cita de: Luther Blissett en 01 de Diciembre de 2010, 12:52:04
Que no sé de donde le viene la fama a la ensaladilla de las palomas. Supongo que solo de su color, porque de sabor...anda cortita...por decirlo sin que nadie se moleste.

como va el libro de las ventas? las has recorrido todas ya? XDD
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Desconectado Luther Blissett

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Re: "Pa" quien le guste la cocina gaditana.
« Respuesta #30 en: 03 de Diciembre de 2010, 14:35:46 »
Cita de: Caranza II en 03 de Diciembre de 2010, 13:27:29
Cita de: Luther Blissett en 01 de Diciembre de 2010, 12:52:04
Que no sé de donde le viene la fama a la ensaladilla de las palomas. Supongo que solo de su color, porque de sabor...anda cortita...por decirlo sin que nadie se moleste.

como va el libro de las ventas? las has recorrido todas ya? XDD

Pues alguna que otra sorpresita me he llevado, eihn? Alguna positiva, alguna negativa (por precio sobre todo). ;)
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Desconectado Revolucion

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Re: "Pa" quien le guste la cocina gaditana.
« Respuesta #31 en: 06 de Diciembre de 2010, 15:17:36 »
Cita de: Donda en 01 de Diciembre de 2010, 15:04:04
Cita de: (D)emente Senil en 01 de Diciembre de 2010, 14:58:32
Cita de: Donda en 01 de Diciembre de 2010, 12:46:59
Por cierto, ¿por dónde queda el Bar La Perola?  :D

En Cánovas del Castillo.

Muchas gracias!!  :)
Pablete y yo fuimos hace poco y es muy recomendable. Buenas tapas y a muy buen precio
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Re: "Pa" quien le guste la cocina gaditana.
« Respuesta #32 en: 06 de Diciembre de 2010, 15:26:26 »
Otro sitio recomendable (me da pereza buscar el hilo que se abrió en cosas de cádiz) es Sur (Fernandez Ballesteros). Vinos, tapas, tostas y raciones a buen precio.
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Re: "Pa" quien le guste la cocina gaditana.
« Respuesta #33 en: 06 de Diciembre de 2010, 15:28:20 »
Cita de: Gurpegi en 06 de Diciembre de 2010, 15:26:26
Otro sitio recomendable (me da pereza buscar el hilo que se abrió en cosas de cádiz) es Sur (Fernandez Ballesteros). Vinos, tapas, tostas y raciones a buen precio.

Gran sitio, pero hay que ir tempranito que se llena rápido y no es muy grande.
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Desconectado Donda

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Re: "Pa" quien le guste la cocina gaditana.
« Respuesta #34 en: 06 de Diciembre de 2010, 18:15:15 »
Cita de: Revolucion en 06 de Diciembre de 2010, 15:17:36
Cita de: Donda en 01 de Diciembre de 2010, 15:04:04
Cita de: (D)emente Senil en 01 de Diciembre de 2010, 14:58:32
Cita de: Donda en 01 de Diciembre de 2010, 12:46:59
Por cierto, ¿por dónde queda el Bar La Perola?  :D

En Cánovas del Castillo.

Muchas gracias!!  :)
Pablete y yo fuimos hace poco y es muy recomendable. Buenas tapas y a muy buen precio

Po habrá que ir  ;D

Cita de: Gurpegi en 06 de Diciembre de 2010, 15:26:26
Otro sitio recomendable (me da pereza buscar el hilo que se abrió en cosas de cádiz) es Sur (Fernandez Ballesteros). Vinos, tapas, tostas y raciones a buen precio.

De los mejores salmorejos de Cádiz, y también sus gulas con huevos rotos y gambas.

Buen sitito para tapear.
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Desconectado cisnenegro

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Re: "Pa" quien le guste la cocina gaditana.
« Respuesta #35 en: 13 de Diciembre de 2010, 20:39:07 »
Cita de: chito en 29 de Noviembre de 2010, 17:24:38
No conocía esta web pero está muy bien

http://www.cosasdecome.es/
¿Ha desaparecido de la web la ensaladilla de Las Palomas?  ??? ??? ??? ???
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Desconectado Luther Blissett

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Re: "Pa" quien le guste la cocina gaditana.
« Respuesta #36 en: 13 de Diciembre de 2010, 20:45:46 »
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Desconectado cisnenegro

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Re: "Pa" quien le guste la cocina gaditana.
« Respuesta #37 en: 13 de Diciembre de 2010, 21:43:30 »
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Desconectado Hank Moody

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Re: "Pa" quien le guste la cocina gaditana.
« Respuesta #38 en: 16 de Diciembre de 2010, 09:32:37 »
El otro día estuve en la venta Pinto...que gozada de bocadillos.
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Desconectado Caranza II

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Re: "Pa" quien le guste la cocina gaditana.
« Respuesta #39 en: 16 de Diciembre de 2010, 09:38:59 »
Cita de: Hank Moody en 16 de Diciembre de 2010, 09:32:37
El otro día estuve en la venta Pinto...que gozada de bocadillos.

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