Autor Tema: "Pa" quien le guste la cocina gaditana.  (Leído 1537 veces)

0 Usuarios y 1 Visitante están viendo este tema.

Desconectado Dr. HELI

  • Primero está Irigoyen, pero luego tú
  • ******
  • Mensajes: 15.237
  • votos +2/-112
  • KONECTIA S.L.
Re: "Pa" quien le guste la cocina gaditana.
« Respuesta #20 en: 01 de Diciembre de 2010, 12:42:38 »
hijos de lol, no me ofendan xd

claro que la he leido y que hacen la propia "bayonesa" (he ahi tambien la gracia). vamos, otra que uno hará tambien.

me refiero que en Cadiz lo veo mucho y la sirven con una de mismo color (rollo industrial, claro) y tengo curiosidad  :(

por cierto, buen hilo. uno reconoce la calidad

esa es la famosa, tradicional (y en algunas epocas insalubre) 'bayonesa' de la ensaladilla del bar 'Las palomas'. Lo que ocurre es que cogio tanta fama que muchos otros bares la copiaron

mas o menos como el 'pate de cabracho' del faro

Desconectado Donda

  • Cadista recién nacido
  • *
  • Mensajes: 6.944
  • votos +7/-15
Re: "Pa" quien le guste la cocina gaditana.
« Respuesta #21 en: 01 de Diciembre de 2010, 12:46:59 »
Me apunto la receta de albóndigas al roquefort del Bar La Perola... :P

Joder!! sí que tiene buena pinta.

Por cierto, ¿por dónde queda el Bar La Perola?  :D

Graciasss!!

Desconectado Luther Blissett

  • Cadista recién nacido
  • *
  • Mensajes: 1.285
  • votos +2/-1
Re: "Pa" quien le guste la cocina gaditana.
« Respuesta #22 en: 01 de Diciembre de 2010, 12:52:04 »
Que no sé de donde le viene la fama a la ensaladilla de las palomas. Supongo que solo de su color, porque de sabor...anda cortita...por decirlo sin que nadie se moleste.

Desconectado Noel Gallagher

  • Promesa de la cantera cadista
  • **
  • Mensajes: 8.327
  • votos +0/-2
  • un toque de distinción
Re: "Pa" quien le guste la cocina gaditana.
« Respuesta #23 en: 01 de Diciembre de 2010, 13:41:35 »
interesante. sigan exponiendo recetas y tal y se comentan.

 :)

Desconectado (D)emente Senil

  • Ya te codeas con los grandes
  • ****
  • Mensajes: 7.768
  • votos +8/-20
Re: "Pa" quien le guste la cocina gaditana.
« Respuesta #24 en: 01 de Diciembre de 2010, 14:58:32 »
Por cierto, ¿por dónde queda el Bar La Perola?  :D

En Cánovas del Castillo.

Desconectado Donda

  • Cadista recién nacido
  • *
  • Mensajes: 6.944
  • votos +7/-15
Re: "Pa" quien le guste la cocina gaditana.
« Respuesta #25 en: 01 de Diciembre de 2010, 15:04:04 »
Por cierto, ¿por dónde queda el Bar La Perola?  :D

En Cánovas del Castillo.

Muchas gracias!!  :)

Desconectado Noel Gallagher

  • Promesa de la cantera cadista
  • **
  • Mensajes: 8.327
  • votos +0/-2
  • un toque de distinción
Re: "Pa" quien le guste la cocina gaditana.
« Respuesta #26 en: 01 de Diciembre de 2010, 15:23:17 »
hoy me hice la receta de las arbondigas.

eso sí, no tenía brandy y usé vino blanco. estaban bien ricas. de todos modos no es una receta "muy nueva" para mi porque el hacer la salsa con harina, leche y queso y bloublou ya lo he utilizado para otras carnes o incluso para pasta. es buen gancho y muy facil de hacer.

lo novedoso fue el meterle el queso dentro de las albondigas + la salsa de roquefort et voila (Y)

Desconectado cisnenegro

  • Cadista recién nacido
  • *
  • Mensajes: 5.283
  • votos +1/-139
Re: "Pa" quien le guste la cocina gaditana.
« Respuesta #27 en: 01 de Diciembre de 2010, 19:41:42 »
Que no sé de donde le viene la fama a la ensaladilla de las palomas. Supongo que solo de su color, porque de sabor...anda cortita...por decirlo sin que nadie se moleste.
Discrepo; y como yo miles y miles de gaditanos  XDD XDD XDD ; por lo menos me refiero a como la servían hace quince o veinte años. Lo que pasa es que creo que la mayonesa ya de hace años no puede ser de fabricación casera, y con ello no sé si habrá perjudicado al sabor que tenía otrora. Fue famosa la pedazo de salmonellosis que padecieron muchas personas allá por finales de los noventa, y de ahí salió aquella amenaza que hizo una chirigota en su cuplé de enviarle a Sadam Hussein un barril de ensaladilla de las Palomas  XDD XDD XDD XDD .

Desconectado Hank Moody

  • Primero está Irigoyen, pero luego tú
  • ******
  • Mensajes: 29.867
  • votos +0/-24
Re: "Pa" quien le guste la cocina gaditana.
« Respuesta #28 en: 03 de Diciembre de 2010, 12:19:58 »
Genial la página, apuntada en favoritos queda.

Desconectado Caranza II

  • ¿que pasa?
  • Ya te codeas con los grandes
  • ****
  • Mensajes: 42.572
  • votos +9/-15
  • CARANZA -888
Re: "Pa" quien le guste la cocina gaditana.
« Respuesta #29 en: 03 de Diciembre de 2010, 13:27:29 »
Que no sé de donde le viene la fama a la ensaladilla de las palomas. Supongo que solo de su color, porque de sabor...anda cortita...por decirlo sin que nadie se moleste.

como va el libro de las ventas? las has recorrido todas ya? XDD

Desconectado Luther Blissett

  • Cadista recién nacido
  • *
  • Mensajes: 1.285
  • votos +2/-1
Re: "Pa" quien le guste la cocina gaditana.
« Respuesta #30 en: 03 de Diciembre de 2010, 14:35:46 »
Que no sé de donde le viene la fama a la ensaladilla de las palomas. Supongo que solo de su color, porque de sabor...anda cortita...por decirlo sin que nadie se moleste.

como va el libro de las ventas? las has recorrido todas ya? XDD

Pues alguna que otra sorpresita me he llevado, eihn? Alguna positiva, alguna negativa (por precio sobre todo). ;)

Desconectado Revolucion

  • Primero está Irigoyen, pero luego tú
  • ******
  • Mensajes: 19.854
  • votos +9/-37
  • De vuelta al lado oscuro
Re: "Pa" quien le guste la cocina gaditana.
« Respuesta #31 en: 06 de Diciembre de 2010, 15:17:36 »
Por cierto, ¿por dónde queda el Bar La Perola?  :D

En Cánovas del Castillo.

Muchas gracias!!  :)
Pablete y yo fuimos hace poco y es muy recomendable. Buenas tapas y a muy buen precio

Desconectado Gurpegi

  • Primero está Irigoyen, pero luego tú
  • ******
  • Mensajes: 7.659
  • votos +5/-10
  • Seks, droga i Bodiroga
Re: "Pa" quien le guste la cocina gaditana.
« Respuesta #32 en: 06 de Diciembre de 2010, 15:26:26 »
Otro sitio recomendable (me da pereza buscar el hilo que se abrió en cosas de cádiz) es Sur (Fernandez Ballesteros). Vinos, tapas, tostas y raciones a buen precio.

Desconectado chito

  • Primero está Irigoyen, pero luego tú
  • ******
  • Mensajes: 41.384
  • votos +11/-304
  • Tengo el pecho colorao.
Re: "Pa" quien le guste la cocina gaditana.
« Respuesta #33 en: 06 de Diciembre de 2010, 15:28:20 »
Otro sitio recomendable (me da pereza buscar el hilo que se abrió en cosas de cádiz) es Sur (Fernandez Ballesteros). Vinos, tapas, tostas y raciones a buen precio.

Gran sitio, pero hay que ir tempranito que se llena rápido y no es muy grande.

Desconectado Donda

  • Cadista recién nacido
  • *
  • Mensajes: 6.944
  • votos +7/-15
Re: "Pa" quien le guste la cocina gaditana.
« Respuesta #34 en: 06 de Diciembre de 2010, 18:15:15 »
Por cierto, ¿por dónde queda el Bar La Perola?  :D

En Cánovas del Castillo.

Muchas gracias!!  :)
Pablete y yo fuimos hace poco y es muy recomendable. Buenas tapas y a muy buen precio

Po habrá que ir  ;D

Otro sitio recomendable (me da pereza buscar el hilo que se abrió en cosas de cádiz) es Sur (Fernandez Ballesteros). Vinos, tapas, tostas y raciones a buen precio.

De los mejores salmorejos de Cádiz, y también sus gulas con huevos rotos y gambas.

Buen sitito para tapear.

Desconectado cisnenegro

  • Cadista recién nacido
  • *
  • Mensajes: 5.283
  • votos +1/-139
Re: "Pa" quien le guste la cocina gaditana.
« Respuesta #35 en: 13 de Diciembre de 2010, 20:39:07 »
No conocía esta web pero está muy bien

http://www.cosasdecome.es/
¿Ha desaparecido de la web la ensaladilla de Las Palomas?  ??? ??? ??? ???

Desconectado Luther Blissett

  • Cadista recién nacido
  • *
  • Mensajes: 1.285
  • votos +2/-1
Re: "Pa" quien le guste la cocina gaditana.
« Respuesta #36 en: 13 de Diciembre de 2010, 20:45:46 »

Desconectado cisnenegro

  • Cadista recién nacido
  • *
  • Mensajes: 5.283
  • votos +1/-139

Desconectado Hank Moody

  • Primero está Irigoyen, pero luego tú
  • ******
  • Mensajes: 29.867
  • votos +0/-24
Re: "Pa" quien le guste la cocina gaditana.
« Respuesta #38 en: 16 de Diciembre de 2010, 09:32:37 »
El otro día estuve en la venta Pinto...que gozada de bocadillos.

Desconectado Caranza II

  • ¿que pasa?
  • Ya te codeas con los grandes
  • ****
  • Mensajes: 42.572
  • votos +9/-15
  • CARANZA -888
Re: "Pa" quien le guste la cocina gaditana.
« Respuesta #39 en: 16 de Diciembre de 2010, 09:38:59 »
El otro día estuve en la venta Pinto...que gozada de bocadillos.

 ???